不專業主廚之出差日記

第一次來到北角的東寶小館是2008年.

從此以後,只要是住在香港島.

我一定找一個晚上來這裡打打牙祭.

東寶小館就像是台灣的海鮮快炒店.

是從大排檔(路邊攤)起家的北角名店.

是香港人下班後喝酒放鬆的好地方.

除了菜好,服務員個個都很HIGH也是特色之一.

來這裡,可以大口吃,大口喝,大聲講話,沒有人會管你有沒有形象.

來到東寶小館就是要吃避風塘炒蟹,

香辣的蒜酥蓋滿肉蟹,令人食指大動.

肥嘟嘟的蟹腳香甜軟嫩,一拉就開,新鮮度十足.

記得點碗白飯或粥就著蒜酥吃,馬上碗底朝天.

吃螃蟹當然要來碗冰凍的啤酒,記得一口乾了,不要讓勝利沉在杯底.

豉椒炒蟶子,用的是大蟶子,護氣十足.

最厲害的是,這麼重的調味沒有搶走蟶子的鮮甜.

我在台灣是不吃豆豉,

但是廣東菜把豆豉處理得很好,

巧妙地去取豆豉的臭味,只留下豆香味.

墨汁墨魚丸麵,西式作法,墨魚丸Q彈,底下的麵條吸飽湯汁.

就算吃了會滿嘴黑,也要大口吃.

菜單上有一道菜是限量的~白灼瀨尿蝦.

白灼過的瀨尿蝦,快速冰鎮,肉質緊實,Q彈有勁.

要瀨尿蝦品質好的時候才供應.

來了五次,我只吃到兩次,不是賣完了,就是沒有好蝦.

風沙雞是炸子雞撒上蒜酥,很費工的一道菜,人多一定要點.

點不到冰凍的瀨尿蝦,也可以點避風塘瀨尿蝦,保證吃的到厚厚的蝦肉.

椒鹽鮮魷,炸的胖嘟嘟的中卷,外酥內嫩,吃完底盤也是乾爽的,炸工純熟.

涼粉是免費的飯後甜品,每次來都一樣,不喝酒的人也可以試一試涼茶.

正好中和熱炒帶來的火氣.

附近剛好是叮叮車北角總站,

可以在附近散散步,搭個叮叮車體驗一下.

有名的德成號蛋捲就在附近,

不過,要先預訂才能買的到喔.

東寶小館(北角渣華道街市與熟食中心2F)

北角地鐵站渣華道出口(出站後過馬路就到了)

香港北角渣華道99號2樓

TEL:+852-2880-5224

營業時間:17:30~00:30

費用:每人港幣400~500之間

檢視較大的地圖

TIPS:

1.香港人吃飯通常是晚上8:00開始

  建議可以早點來吃避開排隊人潮.

2.海鮮寫著時價,記得先問價格,

再點菜,服務很好,不用擔心白眼.

3.渣華道街市(菜市場),出了地鐵站

看到馬路對面的建築物就是了,

一F是菜市場,2F是熟食中心.

4.人多好點菜,十人以上可電話預約.

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