我是員林人.
每次只要這樣自我介紹.
人家通常都會有以下的刻板印象.
『員林人都很有錢!』
『員林到處都是超跑!』
『員林人都是做蜜餞的!』
『員林很多好吃的!』
以上,前面三樣跟我都沒關係
員林很多好吃的,
我倒是可以大聲喊....有.......
前陣子,有條『福特騎上保時捷的新聞』,
就是發生在員林知名『劉肉圓』門口.
在新聞裡,說著要去簽牌的目擊者,
是劉肉圓員工編號001的資深員工..小阿姨.
這個新聞,除了證明員林跑車真的多到可以騎之外,
也勾起我的朋友們對肉圓的思念之情,
不約而同地,跟我要肉圓吃.
念書的時候,我總是會帶著一大袋肉圓,到宿舍與同學分享.
不誇張,三小時的長途跋涉,到宿舍打開還是溫熱的.
肉圓,讓我在苦悶的求學生涯裡,得到許多溫暖的回報.
例如,得到如武林秘笈般的筆記,讓我能順利畢業.
肉圓有多好吃,好像也不用我多廢話.
所以今天,就來跟大家分享一下.
我與第二代掌門人的快問快答.
肉圓的肉是豬的哪個部位,豬油哪裡來的,秘方可以說嗎?
答:每天新鮮進貨的前腿肉,早上五點就要起來醃肉,
沒有一天睡飽的. 豬油是我老爸,也就是第一代掌門人
親自炸的.你當我傻了喔.秘方當然不能說.
為什麼我總是吃不到碗粿?
答:唉呦,碗粿不耐放啊..也不能冰過夜..所以剛好賣就好.
肉圓什麼時候吃最好?
答: 馬上吃,馬上吃,馬上吃.
拜手機不要超過一分鐘.
拜手機不要超過一分鐘.
拜手機不要超過一分鐘.
很重要所以要各說三次
有客人說你的湯太甜?
答;唉呦!有時候我們會把菜頭湯跟豆腐湯混一起,
菜頭湯煮起來就這麼甜啊,我有什麼辦法.
小阿姨有簽中嗎?
答:當然沒中,因為隔一期才開,哈哈哈.....
掌門人說他不可以曝光,加菲貓就是掌門人本人.
去店裡不一定可以遇到她,高手都是來無影去無蹤.
TIPS:
1.肉圓要外帶到外地,可以請店家把醬跟肉圓
分開用報紙包起來保溫,回到台北打開還是溫熱的喔.
2.買肉圓時,不管機車還是汽車,都要乖乖停好喔.輕著被開單,重者被車騎.
(掌門人的娘才剛領了一張2400的違規停車罰單)
劉肉圓
員林市南昌路37-5號(員林電影城樓下)
電話:04-8360-953
營業時間:早上10:08~晚上10:08(賣完為止,通常會提早收)
休息日:飄忽不定,看掌門人心情.
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