蔥阿胖是台式麵包店必備的品項,想吃就買的到.
但是台中的羅芙蔥阿胖.
想吃,請遵守店家營業時間來排隊,準時來,一定買的到.
六、日公休 ,每年一、二、七、八月店休.每天下午15:00開門,最遲15:30一定開門.
蔥阿胖是時價,一天出爐1500個,其他種類麵包約1000個,賣完為止.
沒有預定,沒有插隊,不管你是誰,想吃請來排隊.
主廚超欣賞老闆的態度,懂得堅持的人,才能做出好東西.
這天下午,結束了COSTCO例行的補貨行程.
補貨結束,,當然就是悠閒的覓食時間.
台妹問我有甚麼可以買回家吃的.
我腦海立刻閃過羅芙蔥阿胖,時間正好兩點半.衝過去排隊剛剛好.
一次只能進去兩個人,可以慢慢挑.
蔥阿胖只要跟櫃台說數量即可,不用自己夾,每人限購30個.
其實排隊速度很快,我們只花了十分鐘排隊,就買到了.
麵包種類不多,大多是傳統的台式麵包口味.
蔥阿胖的香氣從廚房溢出,不只滿室麵包香.
連巷口都聞到濃濃的麵包香.
明明就是剛吃飽,一進來就甚麼都想拿.
聽說菠蘿跟墨西哥也是招牌.
燒餅是菠蘿迷,當然要試一試.
我對中間這個長的像蛋糕的酵母麵包很有興趣,也拿了一個.
出來就是滿滿的一大袋.老實說,這一袋夠我們家吃一個星期了.
我們還沒離開就在門口開吃了,蔥香麵包軟,底層鋪著蛋液,讓味道多了層次感.
剩下的蔥麵包,放到隔日加熱再吃,依然香軟.
應該是店家堅持用天然奶油與酵母的關係.
主廚始終相信,使用好食材,按部就班,就是對食物最大的尊重.
回到家,我忍不住吃了打算隔天當早餐的酵母麵包,麵體香軟,越嚼越香.
我.....就這樣吃光了....
然後....我們買了一個星期量..計畫冷凍起來慢慢吃...
結果...隔天早上...餐桌只剩袋子
好不好吃..好像也不用我多說了..
羅芙蔥阿胖
台中市南屯區大英西二街71號
營業時間:下午15:30..賣完為止
公休日:每週六日公休
每年一.二月 七.八月公休
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