不專業主廚之出差日記

第一次吃到南洋咖哩,還真的是在南洋.

2008年,我的閨蜜Jane嫁給了在台灣工作的大馬華人.

我們一群閨蜜浩浩蕩蕩的陪嫁到馬來西亞.

那是一場非常有趣的婚禮.

沒有太多的繁文儒節.

溫馨隨興.有多隨興呢?

wellcome party是安排吃有名的螃蟹大餐.

我們全部人都坐定了.

才發現新娘被遺忘在飯店.

有多隨興呢?,

迎娶當天早上,我們這群伴娘沒吃早餐.

到了男方家裡,我們沒人管新娘.

直接衝到廚房找吃的.

我與另一個伴娘JOY兩人雙手捧著食物.

正要往庭院走去的時候,遇到滿眼怒火的新娘.

是的,我們忘了新娘還沒換衣服.

 這是一場隨興到極致的婚禮.

九年過去了,Jane的婚姻依然很平安.

而且有了三個精靈可愛的小孩.

證明了,婚姻不需要繁文儒節也能幸福美滿.

至於讓我們把新娘丟著不管的元凶.

就是南洋咖哩雞.

Jane的婆婆做得一手道地的南洋菜.

尤其是南洋咖哩雞,香辣入味.

Jane婆婆只要來台灣.

我們一定到他家蹭飯吃.

不只吃,還會打包帶走.

我也是姊妹裡,

唯一一個跟著阿姨學這道菜的.

現在,有了亮亮食堂.

我想讓更多人能享受到這道菜.

因次,把原本的南洋咖哩雞.

改成南洋咖哩牛肉.

改成牛肉,是為了向阿姨致敬.

我覺得我做的南洋咖哩雞無法超越她.

所以選擇我擅長的牛肉.

希望大家在享受這道菜時.

能感受到滿滿的溫馨情意.

亮亮食堂

南洋咖哩牛肉  每包100元

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