不專業主廚之出差日記

甜品又稱糖水.廣東人習慣在飯後或是宵夜時來上一碗糖水潤喉解膩.

廣東糖水依時序更替,春天的糖水去濕,夏天清熱.秋天滋潤,冬天暖身.

簡單的一碗糖水,就可看出廣東人對於食療的重視.

佳佳甜品位在佐敦,靠近廟街.

是在地名氣響亮的老店,僅此一家,別無分號.

還曾因為得到米其林導致店東無理加租,而鬧上新聞版面.

幸好,一切否極泰來.這樣傳統的店家才能繼續為民服務.

薑汁番薯湯圓是這家店的招牌.

跟台灣常見的地瓜薑湯做法有點不同.

台灣通常是把薑拍碎熬湯.

廣東的作法是把薑打成汁,再細火慢煮.

所以湯汁是黃色的,入口微辣,還吃到到薑末.

但不燒胃,喝了很舒服.地瓜鬆軟不軟爛.

芝麻湯圓,是自家每日新鮮現製.

外皮軟Q,一咬下去,滿口芝麻香.

難怪,這道薑汁番薯湯圓是發哥的心頭好.

百合綠豆沙,傳統的廣式糖水之一,台灣很少見,綠豆煮到化成沙.綿密細緻.

脆脆的百合,與綠豆沙融為一體.身體火氣全消.

楊枝甘露,晚到就沒了,我來了第三次,才吃到.

但我覺得銅鑼灣的聰嫂,做得比較好.

開頭有提到,廣東糖水是有食療效果的,所以都是喝熱的.

凍(冰)會另外註明,有時還需要加價喔.

香港飲食業員工,都有驚人的記憶力,我們的點單上只寫著結帳金額,沒寫點了甚麼.

結果,送來的全都對.同桌的香港人點了六碗不同的糖水,也是一樣寫著價格而已.

吃的人都忘了自己點甚麼,店員還可以幫忙提醒,超級專業.

佳佳甜品位置還滿好找的.離廟街跟佐敦地鐵站都很近.

晚上如果住在附近,建議可以來吃個宵夜.

如果是來逛街吃晚餐的,也是歇腳的好地方.

我自己是每次到九龍,一定會來報到.

吃甜品是一定的,但捕獲野生發哥是我的終極目的.

但是,我想我下次改去爬山,遇到的機會會高一點吧.

佳佳甜品(佐敦地鐵站A出口步行約4分鐘)

地址:香港佐敦白加士道121-123號

營業時間:12:00~04:00(通常要排隊,但是轉桌很快)

離廟街也很近(步行只要2分鐘)

檢視較大的地圖

亮亮食堂粉絲專頁 https://www.facebook.com/blingbling1226/

亮亮食堂官網 http:// www.bling.url.tw/

亮亮食堂樂天 https://www.rakuten.com.tw/shop/bling/