不專業主廚之出差日記

光看到這個蛋糕櫃,你應該以為我在台北某家排隊法式甜點店吧!

再看看這家店的外觀,可能會以為我在台中七期的高級法式餐廳吧.

錯,以上都不是,這是坐落在員林的法式甜點專賣店.

員林是個不可思議的城市.

小小的一個地方,匯集各路英雄好漢.

以前,我朋友來只能吃小吃.

現在,我超想約閨蜜們來員林吃個法式下午茶.

法蕾熊是我這兩年發現的新綠洲.

檸檬塔是我最愛的甜點之一.

工作壓力太大,就是我紓壓的解藥.

法蕾熊檸檬塔外皮酥脆,酸甜度掌握得恰到好處.

塔皮上的檸檬皮,完整了檸檬塔的靈魂.

以前在台北工作時,只要是到法國餐廳用餐,我的甜點一定是點舒芙蕾.

烤的澎澎的舒芙蕾一上桌就是要趁熱吃,先吃一口熱呼呼的蛋糕,

第二口,淋上覆盆子果醬,多了酸甜的口感.

最後,再搭配雪酪一同入口,冰熱交融,超級爽.

吃舒芙蕾記得要專心吃,趁熱吃,別分心.

這個巧克力我忘了名字,是屬於大人口味的巧克力蛋糕,口感很有層次.

下午茶套餐就是下午茶套餐,單點舒芙蕾或是草莓千層派CP質比較高.

法蕾熊的用餐環境滿舒服的,是在台北也很難享有的舒適空間.

員林能有這樣優質的法式甜點店,除了要有優質的客戶群外.

老闆應該也是武林高手吧.

法蕾熊手工經典舒芙蕾

彰化縣員林是忠孝街162號

04-8316565

營業時間11:00~21:00

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