不專業主廚之出差日記

今年暑假意外迎來新加坡+馬來西亞9天之旅.

姊妹說;我只要人到就好,一切由他們安排.

從來沒有試過外出旅行可以不做準備的我.

打算這次新馬之行徹底放空.

結果...旅行總次會有意外的驚喜.

原來訂好的民宿出了狀況,

在我們出發的前一天晚上,

臨時通知無法入住.

大家都在忙著準備行前工作,

閒著放空的我,

只好把靈魂找回來,幫忙上網找飯店.

BOSS HOTEL(庄家大酒店)是姊妹在新加坡工作的姊姊推薦給我們的飯店.

交通便利 吃喝都方便 重點是價格合理  每個房間折合台幣3438元.

新加坡的生活成本長年霸佔世界第一的頭銜.

暑假旺季又是出發前一晚才訂.

這樣的房價,我個人覺得很佛心.

房間放個雙人床,兩旁就是剛好一個人可以走過的空間.

可能因為每天的行程都很緊湊,我個人覺得床還不難睡.

有衣櫃嗎?

有的.

上方掛著衣架的空間就是開放式衣櫃,也算是麻雀雖小,五臟俱全.

桌上的水,每天都會補兩瓶,打破了新加坡酒店不供應水的傳聞.

咖啡跟紅茶請放心泡來喝,是免費的.

衛浴是乾溼分離,空間感還不錯,不至於轉不了身.

備品一目了然,就是刷牙洗澡沒問題.

如果你跟我們一樣有兩個29吋行李箱.

那麼必須告訴你,整理行李時.

出入廁所請小心不要撞到人.

酒店距離最近的地址是[勞明達站Lavender] 步行大約三分鐘.

周邊有麥當勞,吐司工房,椰漿飯,天天海南雞飯.....吃飯不用愁.

如果懶得走出去,飯店旁邊就是有名的發起人肉骨茶.

新加坡的肉骨茶是胡椒湯底,越喝越辣.

用油條吸湯汁是正確吃法.

潮州滷味,上湯青菜也是可以一試.

肉骨茶吃多了會膩,記得來一壺熱茶解膩.

從前的人,做的多是體力活.

吃碗肉骨茶,剛好應付一上午的熱量.

提醒大家,真的會很飽,我連午餐都省了.

有足夠的熱量去應付日夜間動物園的行走行程.

出飯店大門往左邊走可以看到這家超過百年歷史的清真寺.

過了馬路就是回教區,如果想試試道地的回教美食,可以在這裡碰碰運氣.

深夜肚子餓,可以來試試這家潮州"糜".

出了飯店往左轉,過了清真寺直走,就可以看到"糜"的招牌.

糜=粥(粥的潮州話與台語相似),

很像在台灣到處都可見的清粥小菜店.

潮州人吃糜必定有魚飯.

魚飯不是飯,從前依海為生的潮州人,取得漁獲比取得白米容易.

因此,將魚用海水煮熟,當飯吃.

演變至今,每家潮州打冷(消夜),主菜一定是魚飯.

吃魚飯一定要沾豆醬,味道有點像台式豆瓣醬.

除了魚飯還有各種小菜,

連台菜必備的菜脯蛋都煎的不錯.

在外遊玩了一天,消夜來點糜配點小菜.

清爽無負擔,推薦大家一試.

如果,你覺得白天沒逛過,買的不夠過癮.

位於小印度區的 Mustafa 24小時超市,可以滿足你的購買慾.

 從飯店門口右轉直走,約5分鐘就可以看到Mustafa在你的右側.

  不用擔心找不到,人潮就是你的明燈.

 主廚貼心的提醒,新加坡的治安雖然很好.

但來到小印度區,還是要注意人身與物品的安全.

 一定要結伴同行,不要獨自行動,

Mustafa是兩棟相連的超大商場,差不多是台灣好市多的兩倍大.

裡面賣甚麼?

從零食,藥品,飲料,生鮮,生活用品,五金用品,廚具,鐘錶甚至連

閃亮亮的首飾都有賣,而且價格比市區要便宜許多.

門口的服務人員會在門口為你的包包繫上帶子.

記得把需要的東西先拿起來.

結帳時.收銀員會幫你解開.

我跟寶拉非常慶幸,我們沒有放過已經鐵腿的雙腿.

堅強的走這一趟.

裡面真的太好買了.

寶拉瘋狂的搶購泡麵,零食.

而主廚本人,

當然是買香料,調味料之類的.

那一夜,我們滿載而歸,

也算是對新加坡的經濟有點貢獻.

去Mustafa一定會經過"大連",裡頭賣的是潮州魚丸麵,沙嗲,燒烤.

荷包空了,五臟廟不能空.

我跟寶拉立馬坐下點餐.

我覺得魚丸麵比沙嗲出色,魚丸Q彈香滑.

我跟寶拉還吃到吵架,抱怨為何都我一個人吃,不留給他,哈......

不過,在新加坡吃宵夜的缺點就是...10點以後只有有牌的酒吧能賣酒.

而且,不能在公共場所喝酒.

喝著涼茶配沙嗲,總是覺得少一味.

跟我們一樣無酒不歡的朋友,記得白天買點酒存著.

莊家大酒店重點整理:

1.2016年開業,附設健身房,游泳池,不想出門也可以去試試.

2.房間有免費wifi,品質穩定

3.門口隨時有計程車排班,不用擔心沒車搭

4.步行到勞明達站Lavender地鐵站只要5分鐘.

5.Bugis Street武吉士購物街和Bugis Junction白沙浮購物中心, 就在附近.

  搭地鐵只要一站(武吉士站).

6.飯店一F有美珍馨,發起人肉骨茶.咖啡店,美食廣場,便利商店.

檢視較大的地圖

亮亮食堂粉絲專頁 https://www.facebook.com/blingbling1226/