不專業主廚之出差日記

中環,是主廚每次到香港必去的地方.

一大早,穿過喧鬧的九龍街市,到蘭芳園喝杯奶茶提提神.

然後漫無目的的閒晃著.

感受著關帝廟的鼎盛香火.

走訪保留舊時香港氛圍的太平山街.

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麻油系列產品是亮亮食堂冬季最熱銷的品項.

麻油是屬於冷壓油品.

為了怕客人加熱後麻油香氣會減少.

亮亮食堂還另外附上一小包麻油,加熱後再淋上,維持香氣.

當客人打開宅配箱,麻油香撲鼻而來,滿室生香.

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太平館餐廳一直是我的口袋名單之一.

但,總是錯過了.

念念不忘,必有迴響.

這次,終於讓我找到機會來試一試港式西餐的風華.

太平館餐廳起源於廣東,因為戰亂輾轉來到香港,

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香港對於我而言,

是個可以用最快速度遠離壓力的地方.

雖然香港比台灣步調快,什麼都比台灣貴.

偶爾還要受點氣.

但是,直來直往的廣東對話,讓我覺得很放鬆.

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到達新加坡的第一天,已是午後時分.

朋友說正好可以先去看看新加坡地標魚尾獅.

然後再慢慢散步走到克拉克碼頭吃辣炒螃蟹.

是的,這是整個新加坡行程,我最期待的一個環節.

如果說,到一個城市一定要吃一頓大餐.

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從國外回來的人,總是特別想念中式菜色.

主廚我每次從國外出差回來,一定會先去買塊雞排,一解鄉愁.

雖然我出國從來不超過2周...哈.....

包租婆說他想在回美國前,

把列出來的清單全部吃完,才能心甘情願地回美國當主婦.

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今年暑假意外迎來新加坡+馬來西亞9天之旅.

姊妹說;我只要人到就好,一切由他們安排.

從來沒有試過外出旅行可以不做準備的我.

打算這次新馬之行徹底放空.

結果...旅行總次會有意外的驚喜.

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包租婆從美國回來,我剛好北上看張學友演唱會.

當然要好好把握相聚的機會.

照慣例,當然是找家有好酒好菜的小地方,放縱的喝個盡興.

包租婆訂了台北鳥喜,聽說是來自東京的米其林一星名店.

原汁原味的重現在台北.

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蔥阿胖是台式麵包店必備的品項,想吃就買的到.

但是台中的羅芙蔥阿胖.

想吃,請遵守店家營業時間來排隊,準時來,一定買的到.

六、日公休 ,每年一、二、七、八月店休.每天下午15:00開門,最遲15:30一定開門.

蔥阿胖是時價,一天出爐1500個,其他種類麵包約1000個,賣完為止.

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台中公司就在草悟道附近.

腦袋打結的時候,總是習慣到綠園道散散步.

綠園道上,

有著優閒溜狗的阿公.

市民廣場的草地上,

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說走就走的旅遊     怎樣都要來一次

兩小無猜的青春歲月是生命旅程中最幸福的時刻.

捕抓到這一瞬間的我,也感染到了滿滿的青春氣息.

漸漸地遺忘的那些年,竟然在首爾的景福宮找回來了.

朋友說,秋冬之際到首爾,最怕的就是遇到壞天氣.

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收到一大鍋漂亮的蛤蠣,原本打算來個九層塔炒蛤蠣.結果,翻遍了冰箱找不到九曾塔,卻讓我找到了豆鼔.

想起了,每次到香港大排檔必點的鼔椒炒蜆,今天就來試一試鼔椒炒蛤蠣.結果,一大盤蛤蠣幾分鐘就被清空,

看來,以後香港病犯了,可以自己炒一盤來醫思鄉病.

鼓椒炒蛤蠣(3~4人份)

材料:

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